那羅香草產銷班

          感謝那羅香草粉絲轉寄了一篇PO文在PTT上的文章給產銷班看。在看到這篇PO文的當下(我重複看了4次)，整個腦筋熱血往上衝，只感覺自己快要腦充血了~~~。我不想對這事件多說甚麼，但我想我應該對過去一、二十年來一直支持[那羅香草]的好朋友說聲抱歉!!這個事件可能困擾你們了(深深一鞠躬)。但在心情回復之後，我有一種衝動、很想將這麼長久以來，一路競競業業、披荊斬棘的心路歷程與大家分享(快樂的、不快樂的…)。

       我喜愛香草、喜愛芳香，但我更愛芳療。在認識「那羅部落」的夥伴們之前，我不知道台灣有人在種植香草，在認識「那羅部落」的夥伴之後，我更愛「那羅部落」的農民。

       對於生活在現代都會區中的朋友，可能很難想像在山中的一個人煙稀少(二十年前)的部落中，竟然可以有這麼一群純樸、熱情且善良的原住民。因為認識他們，讓我想做一些事情，因為我覺得…我可以協助他們走出一條世世代代能永續經營的產業出來。就這樣，那一瞬間的念頭...竟然讓我一頭栽進當時那「鳥不拉屎」的小小村莊，且一栽進去就關在山上二十年，但也因為這個PO文事件，令我回過頭來…這…第一次踏入這部落的時候…我還是個「小姐」啊~~但這一驚醒竟然讓醒悟到我現在是一個「老太婆」了…，套句我一個好朋友對我的評語，他說我在[那羅香草]這個路程是[王寶釧苦守寒窯十八年]…感覺好像真是這樣的ㄋㄟ…哈哈~~。

       很多人可能無法想像，一個人可以窩在山上一忙二十年，期間很少有時間照鏡子、買衣服、吃大餐、喝咖啡…。記得當小姐的時候，就算要出門到對面買一個便當我都要穿得整整齊齊、光鮮亮麗，踏出家門也覺不會拉個拖鞋就出門，一定會穿好鞋襪才出門，因為我是個很愛面子的人啊~~~。

      記得剛到那羅的時候，只是很單純的想要協助這些農民、幫他們將純露推廣給學生及我所認識的朋友，很想讓很多、很多的人都能知道，台灣也能生產很棒的[香草產品]。因此，我花了非常多的時間將[純露]臨床運用在課堂上、花更多的時間研究運用純露、開發日常生活所能用到純露結合精油的天然[手作]產品課程(這點相信很多上過我課程的學員們都能感受到當時的那種喜悅)，經常在課堂上我會感嘆「台上十分鐘、台下十年功」啊~~。

                              那羅部落全貌

新的一年來臨了，「那羅香草」在經歷了十多年的載浮載沉日子裏，始終一直處於不斷的摸索、不斷的煎熬中。在此我們真的很感謝行政院「原住民族委員會」大力的協助及各方農業單位博士們的個案輔導，委員會且注入經費給予部落做「香草產業」的發展準備。終於在102年我們重新將很早以前就想做、也應該做的相關準備及研究，做了、也踏出了第一步。雖然這只是小小的一步，但102年在全體產銷班員全數投入產業基礎的擴建之下，至此時才讓我終於真的有感覺到台灣的「香草產業」「真」的可以做、也很有條件做的信心了。在這新的一年我們終於定位出一張很明確的「香草產業」藍圖出來了。

在102年所執行的計畫中，我們將工作分為部落「香草觀光休閒園區」的擴建、「純露」的臨床(分為中醫、西醫、芳香療法臨床輔助)等三個方向，「純露醫療輔助」臨床(進行30人個案的對照臨床研究)、「純露」製程改良、「純露」抗菌研究以及最重要的「純露」成分分析...等幾個大方向做為發展「香草產業」的基礎目標。

在全體班員的齊心協力下分門別類去執行。雖然執行只有一年，但在感覺上好像是十幾年一樣，因為太多的事情要做...忙完這項又要那項...。每個人都同時身兼好幾項任務，有上不完的課要學習，廠商接洽、產業發表展示會、產品研發、部落一次又一次的產業會議，還要分別跑很多地方(因為我們是一次將十幾年來想做卻又苦無經費的事情，用12個月就將其濃縮、一次進行)...。最可憐的就是香草苗的培育了，原本九月就應該中植完成的香草苗，卻經歷了兩次「大」颱風的摧殘，可憐的育苗場溫室備颱風吹倒了又建、建好了重新育苗卻又來一個颱風、又倒了、又重新育苗…。可憐…就這樣折騰直到年底才總算完成了…等等。

如今總算結案了，但回顧這一年，感覺上好像是在「做夢」一般。想起來感覺我們就像是無敵超人一樣，雖然不盡理想但卻也還算得上是「差強人意」。

    沉寂了好長一段時間，一直想將手邊在做的情是點滴一一記錄下來，但每每想做卻又因為另一項工作接著要做...就這樣，耽擱下來，一回頭竟然過了一年多了(時間真是..不等人的)。這段時間為了想要將[那羅]之美以及展現部落族人的能力及熱情，經過[部落會議]一次又一次的開會、檢討及規劃(預計將於103年正式展開[休閒農業]服務項目)，大家都挖空心思的討論再討論，為了將最好的回憶呈現給一直以來愛護[那羅]的好朋友；期間經由相關單位的輔導、協助，大家都自動參與一次又一次的課程訓練，從導覽、工藝、烹飪、田間教育、社區清潔、大掃除到食品衛生安全...等等的各種知識學習，只為了有朝一日能將[那羅]最美的一面展現給大家欣賞。

     好像冥冥之中上帝都已經默默的為我們將前進的道路鋪好了一樣。就在我們這一年多來的學習即將接近尾聲的時候。忽然有一天，文化局社區規劃師執行長[秀雅]老師(可愛的天使)就突然出現在我們眼前， 熱情的幫我們規劃、循序漸進的教導大家如何建立起溝通管道、向心力...開會、又開會，甚至還編派有專任的社區規劃師來專案協助。就這樣在老師們的督促下，經過一次次的會議討論(內容都是我們自己想出來的喲~~)從旁默默的協助我們，還輔助經費讓我們試著舉辦[試演]活動。沒想到活動剛推出、才剛po上文化局網站 (還來不及po到其他地方，就被"秒殺"了)，真不知道這是我們[那羅]的魅力還是秀雅老師的魅力(我想是後者吧...)。

    活動當天(其實前幾天大家都手忙腳亂的準備著)，大家都懷著忐忑不安的心情(我們協會的理事長甚至整夜都睡不著覺) 迎接來訪的客人。真的很感謝老師們從旁協助(我們導覽準備的擴音器甚至沒充電、不能使用。貼心的老師們竟然還幫我們準備了麥克風，否則就"糗"大了)，從接車、車上導覽、迎賓儀式...到遊客們都放開靦腆的心情、與部落媽媽共舞(連小小朋友也跳起舞來了)，至此時才讓我們真正放開心晴、將熱情燃燒起來。跟著一連串的導覽、解說，來賓無論大人小孩全都親自動手製作中午要吃的"竹筒飯"(自己做的自己吃喔~)...到達餐廳的時候，部落的媽媽教室班所有成員已經將熱騰騰的美食準備好了(真貼心...)請大家一起大口吃肉(真的"好大"一塊塊的肉喔~~)、大碗喝湯，品嘗現學現做的真正"在地無毒農業料理"；入境隨俗，來賓們也虔誠的參與牧師為我們感謝主賜與我們豐盛的一餐所做的禱告儀式。部落媽媽在餐桌上擺放出來的都是我們每個人自家"小小菜園子"裏種來自己吃的農作物(不是去大市場買的喔~，都是一家家自動奉獻的...)，雖然不是山珍海味，但所有的菜餚中卻都有我們的汗水與愛心，也讓所有參與的朋友都吃得非常安心(還有媽媽說她的小朋友平時不吃的菜竟然在這裡吃了還吵著要再吃)。也感謝我們的主廚鳳蘭媽媽將她的手藝絕學展現出來。看到每個好朋友都吃得那麼高興、滿意以及臉上洋溢著滿滿的幸福，那一霎那竟讓我由衷的感動...這麼久的辛苦總算沒有白費...。

    飯後，每個人都撐著心滿意足的肚皮，從餐廳一路聽著導覽人員訴說著那羅[深情吊橋]淒美的愛情故事、一路散步田間觀賞剛剛品嘗到的[樹豆]大補品的長相，不知不覺就到了那羅最隱密的[密花園]咖啡庭園；大大的風車造型，呈現歐式庭園建築造型，讓人不禁感受到一股[浪漫]的情懷。園主阿潘夫婦熱情的款待大家品嘗園中香草加料特製的[香草咖啡]，我們那麼多人(四、五十個人)所喝的咖啡都是阿潘夫婦一杯、一杯煮出來的(不是大壺沖煮再一杯杯分裝的喔~)，還拿出朋友從歐洲帶回送與他們的黑、白巧克力，教大家如何用這些巧克力搭配原味咖啡。從不敢喝"不加糖"咖啡的我，竟然還"續杯"ㄋㄟ~~。就在大家喝咖啡、聊是非的當下，阿潘夫婦一時雅興大發，逐將他們兩人的相識、戀愛故事對大家一一訴說、娓娓道來...。告別了阿潘的"密花園"之後，導覽員帶著大家一路去探訪故事中的[深情吊橋]，遙想[春華]姑娘對亡夫的深情思念；也鼓勵一對對年輕的戀人手牽手通過愛情橋的考驗...。一路漫步走過香草園，看著香草小苗正努力的伸展四肢，大家承諾待明年春暖花開時節，一定會再回來看香草搖曳生姿的模樣。

    到了行程最後的重頭戲--[香草工藝坊]，迎著門口進入，一股濃郁、清新的香蜂草香氣就充斥其間。產銷班工作人員引領大家就坐，立刻招待大家品嘗香草班農民們親手種植、乾淨的香草純露。每個人都一喝、再喝，讓白玉蘭花露的芳香縈繞口中、清除體內的汙濁之氣。由於人數太多，大家就依照各組順序一一進入蒸餾工房參觀香草精油及純露的製作過程，感受一下剛剛喝進口中的花露是如何一滴一滴收集起來的，彌足珍貴。趁著各組人員參觀蒸餾的空檔，班長我在外面簡單的為大家解說有關香草的知識，其中還隨機考了幾個[有獎徵答]題，看到大家回答那麼認真、踴躍的舉手回答，讓班長我也高興的"HI"了起來，於是答對一個問題獎勵一張頂級100%純露精油蠶絲面膜，大放送、送到大家情緒達到最高潮，所幸後來副班長[滿妹]請班長我節制一下，不然我看活動結束，班長我不被班員"磕"得滿頭包不可。

   往年「羅馬洋甘菊」大約都是要等到6月中~7月以前才會陸續開始出現花苞，今年應該是氣候反常、從5月初開始就陸續抽出花苞了。

許多人都會將「德國洋甘菊」與「羅馬洋甘菊」所開的花搞不清楚，甚至在部落格上放置錯誤的圖片、徒增笑話。而這實在是不能怪他們，原因是兩者實在長得「太像了」。另一個因素則是因為在台灣種植「羅馬洋甘菊」幾乎都不會開花，所以也很少有人能夠看到真正「羅馬洋甘菊」的花朵。現在就讓我們來分辨一下這兩者的長相有何不同之處!

德國洋甘菊

   最古老的藥草之一，此種植物是以整株往上抽高的方式生長、葉子呈現羽葉狀是屬於一年生的草本植物。自幼苗開始成長至約20~25公分高度後，其植株頂芽處就會開始出現花苞(此時不要心疼、將它摘掉促使其分芽，以圖後續產生更多的花朵)，之後會成長出圓錐形的花朵，花瓣為單瓣、大約12瓣；若要分辨就看其圓錐形的花心是圓圓、凸凸的。以台灣的氣候環境，花期約在四月到六月間開花。

羅馬洋甘菊

綠薄荷帶來的歡笑聲

　　連續下了好長一段時間的雨，家中就只有「潮濕」二字可形容了。地上是濕的、沙發也是濕的、連棉被也都是濕朝潮的，連人也都發霉了。若非每日都靠著「野薑花純露」飲用（清除體內濕氣超好用的），否則我看連人的身上都要長濕疹了。趁著最近難得有「大太陽」出來，吆喝全體班員快快下田除草去。到了田裡看到那滿滿的雜草都將「香草」蓋住了，差點沒讓我昏倒…。花了幾天的時間趕緊將滿園雜草一一清除掉，可憐的「薰衣草」與「永久花」都奄奄一息了。

雜草比百里香還高都快把它淹沒了～

　　在這段「潮濕」的日子裡，我看就只有田裡的「綠薄荷」以及「香蜂草」最高興了。因為雨水充足這兩種植物變得非常壯碩、茂盛。尤其是「綠薄荷」那葉片長得非常肥厚、清翠，禁不住誘惑，於是在將「綠薄荷」採收完畢、拿到工廠去晾乾、準備做純露(由於水氣太厚，須先將薄荷葉萎凋之後再製成純露，品質較好)。當大家忙著將薄荷葉攤開的時候，綠薄荷所散發出的清新香氣也充滿了整個室內，可能是因為香氣的提振關係，有一個媽媽班員做著、做著…就唱起歌來了，到了後來大家就跟著唱、還跳起舞來…真是難得的好氣氛、好心情呀…。

超級肥厚的綠薄荷~看這隻娥都賴著不走...

　　近來遇到朋友總是被他們說我「春風滿面」～呵呵～原因何在？呵呵呵（有點三八）～實在是忍不住嘴角要一路彎到耳根了～～因為「義大利永久花」終於開花了～    

　　記得第一次嘗試露地種植「義大利永久花」是在民國97年的9月初。回想當時信心滿滿，一口氣就培育了5萬多棵苗給他種下去（實在太草率了~血本無歸），直到現在我的腦海中還浮現當時每天與雅妮窩在田裡一直拔草、拔草再拔草的情景…。還記得剛開始時小苗成長得很好，

  植株的姿態非常有氣質，不俗氣～  

接著當它成長到接近20公分高的時候，忽然就在幾天的時間（記得當時是11月）整園的永久花就死光光了…（那個心情…我想大家應該都能體會吧～）。經過仔細的研究及自我檢討後決定換另一個方式再次嘗試。隔年的9月我想…這次的方式應該沒有問題吧。於是又育了1萬棵（因為我自認這次一定會成功，但不敢再那麼大手筆、保守些了）就這樣信心滿滿的給他種下去了。到了12月的時候非常開心（因為我想去年11月都死光光，這次成功了）沒想到到了月底，同樣的情形又再次發生了…（全數陣亡）。第三年我學乖了，這次只育了1千棵…但到了1月底…又陣亡了…。

　　我這個人最大的「優點」就是非常有「耐心」…哈…，既然做了，那不把它栽培成功就絕對不肯罷休的。第四年（每年我都有檢討失敗的原因喔～）我只育了300棵苗（總算認命了，先給它少少種一下等成功了再說）。這次好多了，哈～他總算度過農曆年了，但到了2月底...又...陣亡了...。到了第五年（還是非要給它成功不可…這次還是300棵）…噹…噹…噹…這次撐過夏天了(超開心)，到了9月…它還活著耶～～（有來過那羅的朋友應該都有觸摸過對吧！）當時真的超級開心的，可惜的是它雖然成功活過一年但卻無法開花…還是失敗（但我已經很開心了）。

　　許多人對「糖果」並不陌生，或許還是又愛、又怕吧（吃多了怕容易發胖）！我也喜歡吃糖；但不知為何，從小每當吃過甜食之後總會不由自主、迫不及待的尋找鹹的食物放入口中否則一整天總會感覺不是很舒服。久而久之、長大後也就不是很習慣會主動找糖果來吃，因此對於「糖果」壓根就從不曾去注意過它。

　就在2年前的某一天接到來自「玄奘大學」傳播學系的學生來電，希望我們能協助他們這組團隊製作有關「香草產業」在台灣的發展及前景的影片製作及拍攝作業…。之後的幾個月，這些學生就經常往山上跑，從香草小幼苗起就開始參與、記錄其生長、照顧採收…等等的記錄及訪談、拍攝；時間一久，大家彼此就成為好朋友了。幾次閒談中得知其中一位曾姓學生家中兄長是一位藥劑師，從事中藥養生糖果的生產事業。當時曾姓同學帶了中藥糖果來請大家吃，記得當時我吃了那顆糖果之後，心中就有一種隱隱約約但又說不出來感覺。又過了一段時間，這位曾姓學生的兄長來電說其弟曾向他提及、介紹香草班的產品以及他本人也看過其弟拍攝、製作的影片之後，詢問是否彼此間有否合作機會…。於是我提供了許多我家的香草原料給這位兄長試做糖果，但後來其兄長告知：「開發出的產品不是很適合」而作罷。

　　就電話掛斷的當下我忽然明白了，對於當時我所吃下的那顆糖果的那個說不出卻又「觸動」腦中的感覺是甚麼了...。「賓果」!那就是「糖果」!

　　自從早期進入「芳香療法」的學習到迷戀…到教學…到一頭栽進「香草產業」…跟著一直埋頭研發相關商品及研究如何將香草一切的一切（從盆栽、精油、純露、藥草茶、中草藥、香草所有周邊商品的開發…等等）融入生活之外，對於外界的一切，我幾乎都可說是「與世隔絕」了。因此，我終於明白當時那一霎那之間的「觸動」究竟是甚麼了，就是「精油糖果」！

　　要知道為何我會有那個「觸動」？因為在「芳香療法」中，口服精油一直是兩極化的說法，有的說精油不可作為口服，但也有更多的學派一直積極的想將精油運用於醫療，因此極力主張口服精油的用途。當然，在此並非大力推薦口服精油的作法，因為這需要經過專業「芳香療法」的訓練，對於不曾學習過或初學者來說，千萬不要貿然就道聽塗說或自行進行口服精油的途徑（在此我們並不進行口服精油的討論）。因此那個「觸動」就是：我們或許可將精油「口服」一途，換另外一個方式來進行，而且是在很安全的情形下來進行，以達到「養生」的目標。於是當這個靈感在我腦海中明朗化之後，我便積極開始規劃所有相關的一切準備動作。

　從六、七月開始到現在，一連幾個月；生活中幾乎除了忙碌，還是忙碌。心中一直掛念著～想將生活中紀錄下來的點點滴滴分享給大家～，卻始終沒能抽空處理。好不容易趁著今天下雨，難得偷個空閒；總算可以抽空將這一段時日所發生的情事記錄到這裏，好讓大家與產銷班一同成長、分享。

　　回想這一段時日，從六月開始計畫下一年度的香草培育，到種子訂購、育苗、種植等等，幾乎是馬不停蹄、一刻也不得閒。由於明年度新開發了許多新的香草品項，而許多新品項都是過去不曾試過的，像是「蛇麻草」、「荊芥」、「紅花」、「金盞花」、「神香草」、「纈草」、「野馬鬱蘭」、「木樨草」、「圓葉當歸」…等等；因此內心不禁有許多的期待。

　　除了種植計畫這等大事，產銷班今年也開發了自有品牌的第一個產品「香草脆皮軟糖」，還很榮幸的經鄉公所推薦前去參加「台灣百大觀光特產」伴手禮徵選，不小心就給徵選上了（現在台北世貿展覽），又參加了尖石鄉原住民伴手禮徵選…哈哈…也上選了，真的很感謝大家不辭辛勞的幫忙投給我們的「網路票選」活動，為了感謝大家，我想...想看看是否能向班上提議有甚麼方式可以來辦一次優惠的活動…也算是回饋大家的愛護吧！                                

經過內部多次的討論、凝訂品牌的定位以及堅持之理念之外，也感謝原住民委員會在明年度核准了產銷班申請的「香草產業」研究及執行計畫。因此，從明年元月開始，有關純露的分析及臨床研究等計畫就會開始執行了。希望在未來的純露研究計畫中，能夠進展順利；也歡迎有興趣的各界老師及學員能一同來參與研究的工作。

　　就在時間不夠用的同時，一回頭突然發現了曾幾何時我那香草田剛種下去的小小「幼苗」突然就長大了，就在此同時田邊的野草長得比我那小香草苗大四、五倍之高。就趕緊召集大家快點來除草。唉～～真是後悔之前聽了朋友的話，實施「雜草共生」法，說是讓香草田裡的香草與雜草共生會更好，因此就放任雜草不斷的冒出來。如今我真是有些後悔了，長大的雜草時在不好處理（小小的雜草很好清除，長大的雜草…那個根…實在太深了)。經過這次教訓，我想以後還是乖乖的定時除草吧…。就在我一邊拔草、一邊聽班員們的抱怨聲中，忽然看到被雜草淹沒的「金盞花」竟然開花了…，不是說它的花期是在5－9月嗎？現在才11月初耶…，開花？還是開得非常強壯、美麗說...。經過我的一聲大叫，所有同伴都放下手邊的拔草動作，全部圍攏過來，七嘴八舌的就給它討論了起來…。就說嘛～這就是種花的樂趣，看著幼苗成長、開花、結果...這不就是好像我們在養小孩一樣嗎？辛苦多時，等著的不就是這一刻嗎…。

「金銀花」在中草藥界裡其能運用的範圍非常之廣泛，因此自古以來對金銀花的描述多會用「解毒必備金銀花」、「金花兼銀蕊，草藥抵萬金」來描述，在中醫方劑的運用中「金銀花」至少就佔用了三分之ㄧ以上的比例；而這在在也說明了金銀花在中草藥中所扮演的舉足輕重之地位。

金銀花命名由來

　　「金銀花」在中國民間野史傳說中有著許多的版本都被ㄧㄧ流傳下來。其中最多被廣為流傳的有三則不同版本的故事；最多流傳的就是「金、銀姐妹花」。

　　故事其一，是說有一對雙胞胎姐妹，姊姊叫「金花」妹妹叫「銀花」。姐妹倆同時愛上了鄰村的一位張姓公子，但因為兩姐妹的感情非常好，最後妹妹禮讓姊姊嫁與張公子，姊姊婚後與張公子過著快樂的日子。但在一個大雪紛飛的日子裏，姊姊因為到寒冷的山上砍柴，不幸感染肺炎、咳血，臥病日久又得到毒瘡（褥瘡）於是日漸消瘦，不幸去世。妹妹銀花因為感念姊姊對張公子的愛意及自己對姊姊的思念，於是也嫁與張公子。婚後依然過著幸福、快樂的日子。一年的冬天，妹妹又因為上山砍柴與姊姊遭遇同樣的病症、去世。傷心的張公子逐將銀花與姊姊同葬。翌年，在姐妹倆的墳上竟長出了一種藤類植物相互殘繞，先開出白花、過了三天白花卻又轉化成黃花，形狀就像一支金嗩吶和銀嗩吶。這雙花氣味清香，人們都認為是金花、銀花兩姐妹情深，開出的花香氣濃郁代表姐妹倆對張姓夫君一往情深、濃濃的愛意。先綻放的白花表示姊姊來世會禮讓妹妹先出嫁，以表姐妹情深。村人發現，如果罹患了肺炎或毒瘡，只要到姐妹倆的墳上摘幾朵花回去熬水，亦吃亦洗保證奏效。又因為這雙花藤歷經寒冬卻也不凋零，人們都認為這是兩姐妹都不希望後人遭遇與他們相同的境遇卻無藥可治，才化身為這救人的雙花藤。為了感念這雙姐妹花對人們的貢獻；故將這雙花藤取名為「金銀花」或「忍冬花」。

　　故事其二，宋代張邦基的《墨莊漫錄》中則這樣記載：崇寧年間，平江府天平山一所「白雲寺」中的幾位僧人從山上採回野蕈菇煮食，不想野蕈菇中含有劇毒，僧人們飽餐之後便開始上吐下瀉。時值陽春三月，山上百草茂盛，山風中吹來一陣陣花蕊清香，其中一個和尚猛然想起有一次寺中有一位和尚的背上生了個大毒瘡，且發高熱、神昏譫語病情萬分危急，恰遇慈悲的「上清禪師」雲遊過此，見狀頓起惻隱之心，於是到上山採了一大把的「鴛鴦草」回來(當地人叫金銀花為鴛鴦草)並在其中加了一把甘草和少許米湯煎成濃汁、分幾次飲用，很快就把和尚的毒瘡給治癒了。此僧想既然此草能治毒、解毒，或許也可以解食菇毒。眼看大夥生命危在旦夕也顧不上許多，逐抱著一線希望將鴛鴦草採回寺中，也不及煎煮就放在口中生嚼了起來，其他幾位和尚見狀也起而效仿。結果只有那些嫌藥味苦澀不願服食的同門喪命於蘑菇中毒，凡是服用此草的和尚都奇蹟般的得救了。由此可見金銀花的解毒功效之卓越非同小可。

1、 將溫度設定在60度。　　　　　　

2:花、水同煮會產生水蒸氣。　　

3、熱蒸汽會將芳香分子一同往上帶到集氣管。　　

４、當及氣管中的熱蒸氣受到熱壓會往前推進冷凝室中。

５、冷凝室中注滿了冷卻水（流動的水），中間一圈一圈的管子稱為［蛇形管］。　　

每年只生產一個月的山雞椒（馬告）純露，開始進入生產了，現在介紹它與大家認識、認識～～

「馬告」是原住很重要的傳統香料植物，大多生長在北部山區尖石鄉則是很重要的產區。通常各種純露製作好後的氣味並不好聞（因為所有的分子還亂七八糟的，誰也不認識誰），必須靜置讓它經過一段時間的「熟化期」待其中的成分相互融合，之後屬於它的香氣才會展現出來。往往剛製作好的純露很難會讓我想立刻去品嚐它（氣味跟口感都不佳，總是會等待純露熟成之後才會想去品嘗當年次的品質跟香氣）。但每年開始進行山雞椒純露的生產時，總是會讓我迫不及待的想要品嚐一口剛蒸餾好的山雞椒純露那多變的口感。因為它的氣味層次非常多變，也不像其他種類的純露（剛做好總是不那麼好喝）難以下嚥。剛蒸餾好的山雞椒純露聞起來帶有類似檸檬馬鞭草般的芳香，入口之後的口感則較為清淡但多了一點橘子香，剛開始會在舌頭表面產生微微一股酥麻的辛辣味，然後會逐漸一層、ㄧ層由淡香慢慢擴散、轉化在口中變成回甘，此時口中會逐漸產生甘甜的唾液（這也是幫助消化最佳的証明）而且維持很長的一段時間，口氣也變得非常芳香。雖然山雞椒是歸屬於「暖性」的純露，但當回甘之後卻很明顯可以感受到一種類似薄荷般的清涼感（並非刺激性的涼，而是清涼…實在不知道怎樣去形容它 …¥#%-*€…哈哈），我想這應該就是它那具有「降溫」功效的展現吧～～。等大約經過三至四星期後，當再次品嚐「熟成」之後的純露時，整個山雞椒的香氣就會變得很完整，除了香味明顯變得濃郁之外，口中的甘甜味也會讓口腔變得非常舒服；這就是我每次都很喜歡將它直接［倒］入口中的原因（真的很舒服～）。建議「口氣不佳」的人可以試試山雞椒純露，因為它的「除臭」功效是很有名的。

    採回來的山雞椒需要先做處裡(將葉子與果實分開、晾乾、揉碎...等等前置作業），光處裡這些就要花上ㄧ天的工夫，加上採收當天又下雨，因此材料全都溼答答的，只好拿電風扇加速將他風乾。還好隔壁阿嬤剛好從琉球觀光回來加上整天帶著的孫子跟著爸媽去南部了，所以不用帶孫子就趕緊過來幫忙，不然要做到何時阿～～感謝阿嬤～我愛您～～

可憐喔～～剛下鍋的山雞椒因只顧著將果實從葉子上剪下來，卻忘了那頭有煮了三、四個鐘頭的純露要收拾...一個不小心就給他"燒焦"了......損失慘重不說，還要刷鍋子（燒焦超難刷的）。一天下來就只做好一鍋純露而已。左圖就是焦到變咖啡色的純露（好濃的焦味＋檸檬味＝焦糖檸檬馬告純露...哈哈哈,自我安慰一下...），右圖就是山雞椒純露（看起來好像白霧狀，其實是有帶點微微的藍綠色）旁邊那瓶就是山雞椒精油（也有微微的黃綠色，超級美的）這就是今天唯一的成果了。

山雞椒 （LITSEA CUBEBA ）拉丁學名：Litsea cubeba  屬性：火元素  萃取部位：果實 

     在「電腦」上作業,對很多人來說也許沒甚麼,但是對於我這個終日與花草為伍的「電腦白痴」來說,那可是大事一件耶~~光是分享這篇文就...花了我兩天的時間(還好,這兩天山上下雨才有那麼多時間跟「它」槓上.其中光是上傳照片就弄得我昏頭轉向的..)..哈哈...哈...
    「香草產業」這一路走來可以說是用「孤立無援」、「跌跌撞撞」、「初露署光」、「備感溫馨」來形容這中間的心酸路程及成長.早期因為對芳香精油的認同及喜愛從而學習芳香療法.後因為友人徐莉伶老師的引見,無意中踏入了尖石鄉的那羅部落,有感於部落族人的熱忱及純樸的天性.加上自己對香草的未來有著自己的希望及夢想.明知道在台灣這片土地、人力都這麼高成本的地方要走出這樣的一條路來,希望其實不是那麼樂觀,可仍然義無反顧的走下去.所幸,這一路走來身旁的同伴雖然不像我有這麼強烈的盼望,卻也一路陪伴、不離不棄、始終支持著我,要說,若沒有他們,可能我也無法獨立走到今天.雖然目前香草產業的這條道路尚不算已經成功了,
        那羅的香草起源,最早要追溯到由「原住民委員會」與「農委會新社種苗改良場」的合作案開始.當時農委會希望藉由引進 討人喜愛的「芳香植物」的種植 ,進而帶動台灣的休閒產業推廣及發展.後經農業專家的評估選定新竹縣的尖石鄉作為重植及推廣的起步點.而部落族人也不負長官的期望.一時之間倒也將香草休閒農業炒得沸沸揚揚的、掀起了一股香草休閒熱潮之風 .可惜好景不常,尖石鄉在93年的一場 「納莉」颱風災害,嚴重的土石流危禍不小,也將蓬勃初起的香草產業打入萬丈深淵.可憐的部落族人一夕之間所有的希望化為泡影、從此一振不嶡.十年來憑著信心及對家園的熱愛,不分男女老少,不斷的為家園的重建進行鋪橋、修路、築壩...而努力...如今,得到上帝的垂憐及感動.藉由橫山農會的幫忙,終於在99年的3月將原來的「那羅香草產銷第一班」重組,除了原本的舊班員之外,也吸引了新的族人加入香草的生產行列.而我則有感於香草若是一昧的用於觀光休閒農業未免太暴殄天物了,逐毅然將香草班重新規劃、更訂為「尖石鄉特用作物產銷班」將產銷班的任務宗旨改變方向,為以生產香草加工原料為主,並在縣政府登記成為正式合法產銷班.全班投入種植較大面積的芳香藥草…
但我還是由衷的感謝我的同伴能一直默默的支持我.